バクラヴァとはトルコ🇹🇷の伝統菓子です。
薄ーい生地を何層にも重ね、その間にクルミやピスタチオなどのナッツを刻んだものをたっぷり挟み焼き上げます。
焼いている間に、ハチミツやレモン汁を入れた甘いシロップを炊き冷ましておきます。
生地が焼き上がったらその熱々の上から冷ましたシロップををジュワッと満遍なくかけ（実際音がします！）そのまま常温で冷まします。
シロップが全体に染み込むまで6時間以上置きます。
シロップが沁みた生地はジューシｲ、でも上の部分は湿らずパリパリハラハラ。たっぷり挟んだナッツはシロップを吸ってザクザクジューシー❤︎
ついもう一切れと手が伸びます。
本場のバクラヴァ有名店もデパートに出店するなど日本でも流行る予感。
8月のアメリベーキングスタジオのズームレッスンはこのバクラヴァをやります。
ご興味がございましたら公式LINEよりお申し込みくださいね。
８月１７日（木）１１時からです。
アーカイブもありますので当日ご都合がつかない方はご利用くださいませ。
